Marjanini bučni polpeti

Bučke in buče vseh vrst me navdihujejo, ker so v kulinariki vsestransko uporabne. Iz njih je moč narediti ogromno slanih in sladkih jedi. So vitaminsko bogate in nizkokalorične. Danes bomo pripravili najboljše bučne polpete.

Marjanini bučni polpeti

Avtor recepta: Marianna

Pripomočki za Marjanine bučne polpete

  • ribežen
  • skleda
  • ponev
  • cedilo
  • vilica
  • krožnik za odlaganje

Sestavine za Marianine bučne polpete

Za 4 osebe

  • 3 mlade zelene cukini bučke (lahko tudi kakšne druge bučke)
  • 2 korenčka
  • 1/2 pora
  • 2 jajci
  • 3 žlice ostre moke + moka za pomokanje
  • 3 žlice krušnih drobtin
  • 1 strok česna
  • sol
  • poper
  • ščep muškatnega oreščka
  • pest nasekljanih zelišč: drobnjak, peteršilj, bazilika
  • 1 žlica kisle smetane
  • 80 g belega sira
  • olje za pečenje

Kako naredimo Marianine bučne polpete

Mlade bučke naj bodo tako mlade, da jih ni potrebni lupiti. Jih samo umijemo in grobo naribamo. Korenček olupimo in prav tako naribamo. Solimo, premešamo in pustimo 15 minut na cedilu, da odteče odvečna voda.

Marjanini bučni polpeti

Bučke in korenček ožamemo z roko in predenemo v skledo. Dodamo celi jajci, nasekljan por, strt česen, moko, drobtine, poper in muškatni orešček. Temeljito premešamo.

Marjanini bučni polpeti

Nato dodamo še žlico kisle smetane, nadrobljen beli sir in zelišča. Premešamo. Masa je bolj mehka, vendar če se vam zdi preveč, dodajte še malo moke ali drobtin.

Marjanini bučni polpeti

S pomokanimi rokami oblikujemo polpeti in jih pomokamo na obeh straneh.

Marjanini bučni polpeti

V ponvi segrejemo olje in jih počasi zapečemo z obeh strani. Pečemo počasi, da se prepečejo. Na indukcijo to pomeni na 3 ali 4 (od 9).

Marjanini bučni polpeti

Postrežemo ob skledi zelene solate in omaki iz kisle smetane.

Dober tek!

Več krasnih receptov dobite na Oblizniprste.si

Ocena:
[Skupaj: 6 povprečno: 4.5]

Morda vas zanima tudi ...

Dodaj odgovor