Borovničeva torta brez pečenja

Borovnice spadajo med super zdrave sadeže, saj vsebujejo številne zdrave hranilne snovi, ki ugodno vplivajo na naše telo. Pripravili bomo nadvse zapeljivo in slastno borovničevo torto brez pečenja in tako ohranili vse vitamine v borovnicah. Čeprav je na prvi pogled videti kot bi bil postopek zapleten, boste nadvse presenečeni, ko boste recept prebrali.

1-borovniceva-torta-brez-pecenja-12 – kopija

Sestavine za borovničevo torto

Za tortni model premera 26 cm

Podlaga:

  • 200 g maslenih piškotov
  • 130 g raztopljenega masla

Nadev:

  • 500 g maskarpone sira
  • 400 ml sladke smetane
  • 200 g gozdnih borovnic (lahko zamrznjene)
  • 5 žlic sladkorja
    2 žlici pomarančnega ali limoninega soka
  • 2 x želatina fix

Preliv:

  • 400 ml creme fraiche
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 x želatina fix

Postopek za borovničevo torto

Najprej odtehtamo piškote in jih zmeljemo v moko. V zmlete dodamo stopljeno maslo in premešamo.

Zmlete piškote z maslom enakomerno razporedimo po pekaču za torto. Pustimo, da se ohladi in strdi.

Če imamo zmrznjene borovnice, jih na pol odtalimo in z mikserjem na grobo zmiksamo. Nato se lotimo stepanje sladke smetane. Ko smetana postane kremna in puhasta, dodamo borovnice in sladkor.

K povezani masi iz sladke smetane in borovnic dodamo maskarpone sir in vse lepo premešamo in povežemo, dodamo tudi sestavini sladkor in pomarančni oz. limonin sok.

Borovničeva torta brez pečenja

Na koncu v maso zmešamo želatino fix. Kupimo takšno želatino fix, ki je ni potrebno predhodno namakati v vodi, ampak se v maso doda kar v prahu in se temeljito premeša.

Nadev takoj enakomerno premažemo čez piškotno dno in se potrudimo, da je zgornja plast čim bolj ravna.

Borovničeva torta brez pečenja

Preliv naredimo tako, da v posodi zmešamo creme fraiche, sladkor v prahu in želatino fix.

Preliv takoj čim bolj ravno in enakomerno premažemo čez borovničev nadev. Torto damo v hladilnik, najbolje čez noč ali vsaj za 5, 6 ur.

Berite tudi:  Pirino pecivo s hruško - recept

borovniceva-torta-brez-pecenja-13 – kopija

Po vrhu poljubno okrasimo, razrežemo in postrežemo.

Borovničeva torta brez pečenja

Namig

Na enak način lahko namesto torte naredimo sladico kot rezine.

Avtor recepta in fotografije: Marianna

Oglejte si še več receptov na Oblizniprste.si

Ocena:
[Skupaj: 6 povprečno: 4.8]

Morda vas zanima tudi ...

Dodaj odgovor