Marianini borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba

Marianini borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba

Avtor recepta je Marianna

Cmokom se ne morem upreti, pa če sem še tako sita, se bo vsaj za enega še našel prostor. V bistvu so cmoki tiste vrste sladica, ki jo obožujemo prav vse generacije. Ob borovničevih cmokih iz pšeničnega zdroba ne boste ostali ravnodušni. Zagotovo se v kratkem znajdejo tudi na vašem krožniku.

 

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – pripomočki:

  • 2 lonca
  • tehtnica
  • metlica za mešanje
  • žlica
  • penovka
  • ponev

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – sestavine:

Za 20 do 23 cmokov

  • 400 pšeničnega zdroba
  • 1 l vode
  • 100 ml olja
  • 1 žlička soli
  • 300 g gladke moke
  • 2 jajci
  • 200 g borovnic

In še:

  • olje ali maslo za praženje krušnih drobtin
  • 4 žlice krušnih drobtin
  • kristalni sladkor za posip

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – postopek:

V slanem kropu, kateremu smo dodali 100 ml olja, skuhamo pšenični zdrob. Temeljito premešamo in pustimo, da se ohladi do mlačnega.V ohlajen pšenični zdrob dodamo stepeni jajci in moko. Z rokami umesimo testo. Testo razdelimo na 20 do 23 enako težkih kupčkov, odvisno kakšne velikosti cmoke želimo. Na pomokani delovni površini z rokami sploščimo kupček testa v krog in ga s pomočjo žlice obložimo z borovnicami. Če bomo uporabili zmrznjene borovnice, jih predhodno ne odtajajte. Nato z rokami zlepimo najprej dve stranici kroga in nato še ostali dve. Ko dobimo obliko mošnjička, ga s pomokanimi rokami oblikujemo v cmok.

Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka kupčkov.

Namig
Uporabite lahko tudi druge vrste sadja: marelice, slive, jagode, gozdne sadeže …  Postopek ostaja enak.

Cmoke skuhamo v rahlo slanem kropu. Rahlo naj vrejo približno 15 minut.Na olju ali maslu prepražimo krušne drobtine. Kuhane borovničeve cmoke iz pšeničnega zdroba s penovko poberemo iz vode in jih povaljamo v praženih krušnih drobtinah.Cmoke posipamo s kristalnim sladkorjem in ponudimo. Sladkor ni obvezen. Dober tek!

Kliknite na galerijo, če želite pogledati tudi postopek v fotograijah:

Ocena:
[Skupaj: 1 povprečno: 5]

Morda vas zanima tudi ...

Dodaj odgovor